
Pinot severského střihu.
Rmut 10% podílem celých hroznů kvasil spontánně 4 týdny pod potápěným kloboukem a pak víno zrálo 22 měsíců v dobových sudech. Aromatika do tmavých peckovin a švestek, výraznější severní kyselina. Výborné k těstovinám.